دو عامل اصلی بروز بیماریهای قلب و عروق

 1- افزایش هموسیستئین و کمبود آنتی اکسیدانتها

دانشمندان معتقدند که ۴۰ درصد سکته های قلبی مرتبط با بالا بودن غلظت هموسیستئین خون می باشد.

هموسیستئین یکی از مواد بسیار خطرناکی است  که از تجزیه اسید آمینه متیونین تولید می شود . در روند تبدیل اسید آمینه متیونین به اسید آمینه سیستئین ماده حد واسط هموسیستئین که سمی است و نباید بیش از 10 ثانیه در بدن بماند تولید می شود   هر    5 micromol/L افزایش  سطح هموسیستئین حدود 20 درصد ریسک مشکلات عروقی را افزایش خواهد داد [1] .  

هموسیستئین از راه های مختلف به عروق آسیب می رساند سوپراکسید و پراکسید هیدروژن تولید می کند که هردو به لایه داخلی یا اندوتلیوم شریان ها صدمه می رسانند فرم فعال آن به نام تیولاکتون هموسیستئین باعث تجمع پلاکت ها می شود.

حال اگرB6   B12,   و فولیک اسید  به اندازه کافی در بدن باشند هموسیستئین را خنثی می کنند و هموسیستئین بر جدار عروق رسوب نمی کند  در صورت وجود ویتامین Cکافی در بدن این ویتامین مانع از ایجاد ترکهای میکروسکوپی جدار عروق شده و نیز قادر است  به کمک ویتامین B12هموسیستئین را به ماده اولیه آن یعنی متیونین برگشت دهد[ 2 [

 اسید آمینه متیونین به همراه اسید آمینه لیزین  مراحل گوناگونی را پشت سر می گذارند  تا ماده حیاتی به نام ال- کارتینین تشکیل شود  این ماده پروتئینی است که اسیدهای چرب را برای تولید انرژی به میتوکندری حمل می کند قلب ما هشتاد درصد انرژی لازم را  برای پمپاژ خود از سوختن چربیها تامین می کند .

سطح طبیعی هموسیستئین

در زنان      mmol/lit 5 – 10

در مردان    mmol/lit  6 _ 12

درمان

آتروم واحد تشکیل دهنده گرفتگی عروق است وحاوی مقادیر زیادی از ذرات ناپایدار است که همان رادیکال های آزاد هستند و در فرآیند اکسیداسیون به مولکول های دیگر متصل می گردند. این ذرات گرچه در بدن افراد سالم نیز وجود دارند اما عوامل محیطی  باعث تولید مقدار بیشتری از آنها می شود. هنگامی که رادیکال های آزاد در جدار عروق آزاد می شوند با LDL واکنش اکسیداسیون انجام داده و کلسترول اکسید شده روی دیواره عروق رسوب می کند. کلسترول در قالب یک پلاک تجمع پیدا کرده و سخت می گردد[3]. در  بیماریهای عروقی مصرف ویتامین E  واC و سلنیوم همراه با مکملهای بالا به ترمیم عروق آسیب دیده  و کاهش ریسک سکته کمک می کند زیرا  عموما کلسترول و تیری گلیسیرید اکسیده شده در خون بعلت نقصان و یا کمبود مواد بیواکتیو آنتی اکسیدان مانند ویتامین اA وCو سلنیوم در خون می باشد که  به مرور سبب گرفتگی عروق و امراض قلب و عروق و سکته های قلبی یا مغزی می گردد[4,5] .

2- کمبود منیزم

 فشار خون بالا یکی از عوامل ایجاد امراض قلب و عروق است  کمبود منیزیم نقش عمده ای در فشار خون بالا دارد [6] .

1 - Humphrey LL1, Fu R, Rogers K, Freeman M, Helfand M -Homocysteine level and coronary heart disease incidence: a systematic review and meta-analysis. Mayo Clin Proc. 2008 Nov;83(11):1203-12. doi: 10.4065/83.11.1203

2-https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-b/

3- http://vista.ir/article/200475/%D9%BE%DB%8C%D8%B4-%D8%A8%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%A8%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D9%82%D9%84%D8%A8%DB%8C

4- Stampfer MJ1, Hennekens CH, Manson JE, Colditz GA, Rosner B, Willett WC Engl Vitamin E consumption and the risk of coronary disease in women J Med. 1993 May 20;328(20):1444-9.

5- Gey K.F., Stahelin H.B., Eichholzer M. Poor plasma status of carotene and vitamin C is associated with higher mortality from ischaemic heart disease and stroke: Basel Prospective Study. Clin. Investig. 1993;71:3–6. [PubMed]

6- Witteman JC1, Grobbee DE, Derkx FH, Bouillon R, de Bruijn AM, Hofman A. Reduction of blood pressure with oral magnesium supplementation in women with mild to moderate hypertension,Am J Clin Nutr. 1994 Jul;60(1):129-35.